식습관이 중요한 이유는 장기적으로 건강에 크고 작은 영향을 미치며, 때론 호르몬 불균형을 일으켜서 질병을 발생시킬 잠재적 위험 요소가 되기 때문이다. 특히 평소에 우리가 즐겨 먹는 음식이 건강에 유익한 식품인지 다시 한번 확인해 볼 필요가 있다. 세계적인 식이요법 권위자인 닐 바너드 박사는 ‘육류’ 섭취에 대해서 고민해 보라고 조언한다.

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